Ernährungsberater

Diplomierte Ernährungsberaterinnen arbeiten in vielen Bereichen des Gesundheitswesens, namentlich in Spitälern und ausserhalb für Beratungen, Vorträgen und Kursen in der Öffentlichkeit.

Im Spital

Diplomierte Ernährungsberaterinnen sind enge Mitarbeiterinnen des Arztes in allen Fragen der Ernährung. Sie nehmen an Arztvisiten und Pflegerapporten als Spezialistinnen für Fragen der Ernährung teil. Die Ernährungstherapie ist ein wichtiges Element im Heilungsprozess und dient darüber hinaus der Vorbeugung zahlreicher ernährungsbedingter Krankheiten.

Die dipl. Ernährungsberaterinnen stellen aufgrund der ärztlichen Verordnungen den Menüplan für den jeweiligen Patienten auf. Dies bedeutet, dass sie unter Berücksichtigung der medizinischen Indikation den individuellen Nährstoffbedarf berechnen müssen.

Eine der Hauptaufgaben der dipl. Ernährungsberaterinnen ist die Beratung und Betreuung der Patienten und ihrer Angehörigen. Mit Einfühlungsvermögen, Verständnis und Fachwissen erklären sie, warum in einem Krankheitsfall bestimmte Nahrungsmittel weggelassen werden müssen, andere wiederum notwendig sind. Damit helfen sie den Patienten, eine auf ihre persönlichen Bedürfnisse abgestimmte Ernährungstherapie einzuhalten.

Ausserhalb des Spitals

Ein stetig wachsendes Arbeitsfeld für die dipl. Ernährungsberaterinnen liegt auch ausserhalb des Spitals. Im öffentlichen Gesundheitswesen vermitteln sie in Vorträgen und Kursen Kenntnisse über ausgewogene und gesunde Ernährung und deren Bedeutung in der Prävention verschiedenster Erkrankungen. Sie führen Einzel- und Gruppenberatungen durch.

Vortrags- und Lehrtätigkeit erwartet die dipl. Ernährungsberaterinnen bei entsprechender Eignung auch in einem weiteren Rahmen, beispielsweise bei der Ausbildung von Studenten und Studentinnen in Theorie und Praxis.

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